现在生活节奏快，很多人吃饭几分钟解决，狼吞虎咽，边看手机边吃。吃饭快不仅伤胃，还和体重、三高、心血管健康密切相关。

我们的大脑接收 "饱了" 的信号，大约需要二十分钟。吃得太快，大脑还没反应过来，你已经吃下远超身体需要的食物，不知不觉摄入过多热量。研究发现，吃饭快的人肥胖风险明显更高，而肥胖又是高血压、高血脂、高血糖、冠心病的重要土壤。

吃饭太快，食物没有充分咀嚼就进胃，唾液混合不充分，加重胃肠负担，容易胃胀、消化不良；边吃边喝冷饮、边吃边说话，还容易呛咳。对有冠心病的人，饱餐后血液集中到胃肠消化，如果吃得太快、太多，心脏供血相对减少，可能诱发饭后胸闷、气短。

此外，吃饭太快的人往往口味重、喜欢重盐重油，不知不觉盐和油也摄入超标，长期对血管不友好。糖尿病人吃饭快，餐后血糖也更容易飙升。

比较健康的做法是：每口饭多嚼几下，一顿饭吃二十分钟左右；专心吃饭，别边看手机边吃；七八分饱就放下筷子。细嚼慢咽既能控制食量，也能减轻胃肠负担。

河北梅奥心血管病医院建议您：吃饭太快容易吃过量、升高体重和三高风险，还会加重胃肠负担，建议细嚼慢咽、每口多嚼、一顿二十分钟左右，七八分饱、专心进食，糖尿病人慢吃有助控血糖。